No que toca a perder peso, as estratégias para o fazer são muito variadas. Há quem opte por uma dieta muito rígida em que não é necessário exercitar demasiado. Outros argumentam que, mais do que comer pouco, deve ser o exercício físico a originar a perda de peso.
Mas entre todas as opções que existem – proteica, hipocalórica, vegetariana, vegan… Como saber qual delas funciona? É claro que não há uma única resposta e o melhor é um endocrinologista ou um nutricionista analisar a situação e preparar uma dieta adaptada às nossas necessidades físicas e nutricionais. Nós não temos todos as mesmas.
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Qual é a “dieta nórdica”?
No entanto, existe uma dieta que tem vindo a ganhar relevância nos últimos anos. Na verdade, não é só “mais uma dieta”. A OMS, Organização Mundial de Saúde, recomendou-a como uma forma eficaz de perder peso. Chama-se “Dieta Nórdica” e baseia-se na alimentação anteriormente seguida pelos habitantes da Escandinávia, quando estes tinham uma dieta que consistia principalmente no consumo de carne e peixe fumados.
Os ingredientes da dieta nórdica
A dieta nórdica atual tem pouco ou nada a ver com a de outrora. Esta nova dieta nórdica, a recomendada pela OMS, teria dois pilares básicos: por um lado, o peixe fresco e, por outro, os produtos orgânico, como os vegetais. Assim, na base da pirâmide alimentar da nova Dieta Nórdica não haverá hidratos de carbono, como o pão e o arroz, tão típicos da dieta mediterrânea, mas sim os vegetais.
Como é diferente da dieta mediterrânea?
Outra diferença substancial entre a dieta nórdica e a dieta mediterrânea é que a dieta nórdica não usa azeite. Em vez disso, a preferência da dieta nórdica recai sobre o óleo de colza. Além disso, outra característica desta dieta é a aposta no uso de cereais integrais, em vez de outros alimentos como o pão branco, por fornecerem mais nutrientes e serem mais completos.
De gorduras saturadas
No entanto, talvez a característica que mais se destaca seja o corte em todas gorduras saturadas. Vários estudos científicos identificam-nas como um dos principais problemas de saúde da população geral. Assim, para aplicar a dieta nórdica seria necessário comer mais frutas, optar por cereais integrais, consumir mais peixe e outros alimentos de mar e muito menos carne, apenas de boa qualidade.
Efeitos positivos da “Dieta Nórdica”
O conjunto destes padrões alimentares mostrou ter efeitos muito positivos. Não só na alimentação em geral, mas também para obter resultados em termos de perda de peso e no combate à obesidade. A verdade é que na Escandinávia a taxa de obesidade é menor do que em muitos outros países, onde não se segue esse tipo de dieta.
